Με αφορμή την νέα Νομοθεσία, εγκύκλιο Δ1(δ)/ΓΠ οικ.1474/9.1.2019, οι υπεύθυνοι των ξενοδοχείων υποχρεούνται για το νερό που κυκλοφορεί εντός του εσωτερικού δικτύου ύδρευσης των τουριστικών εγκαταστάσεων (ξενοδοχείων) να παρακολουθούν με μικροβιολογική ανάλυση την Legionella. Σημειώνεται ότι τα αποτελέσματα των αναλύσεων των δειγματοληψιών θα πρέπει να αποστέλλονται στις αρμόδιες Υπηρεσίες Περιβαλλοντικής Υγιεινής των Περιφερειακών Ενοτήτων για [...]
ΕΦΕΤ: Οι ενδείξεις στην ετικέτα που πρέπει να φέρουν οι συσκευασίες ελαιολάδου Ενημέρωση από τον ΕΦΕΤ με στόχο την προστασία των καταναλωτών από δόλιες μεθόδους παραπλάνησης και νοθείας. Ελαιόλαδο : προστατεύοντας το πολύτιμο τρόφιμο της μεσογειακής διατροφής Οι κατηγορίες ελαιολάδων που μπορούν να διατίθενται στο λιανικό εμπόριο είναι : Α. Παρθένα ελαιόλαδα, τα οποία λαμβάνονται από [...]
Το HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ή αλλιώς Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου, αποτελεί μια συστηματική προσέγγιση για την αναγνώριση και την εκτίμηση των κινδύνων που σχετίζονται με όλα τα στάδια παραγωγής ενός τροφίμου – από την καλλιέργεια και συγκομιδή των πρώτων υλών μέχρι την τελική κατανάλωση του προϊόντος . Σε αντίθεση με [...]
